Veneziana al Mandarino Tardivo di Ciaculli

Veneziana al Mandarino Tardivo di Ciaculli

Veneziana al Mandarino Tardivo di Ciaculli incartata a mano, Kuchen, der durch die natürliche Gärung des Sauerteigs hergestellt wird, mit einer unregelmäßigen ovalen Form, die an eine Taube erinnert. Der Kuchen selbst ist besonders weich dank der ...

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Menge
  • SW10346
  • Loison Pasticceri dal 1938
  • 381
  • (01)10799729009179
  • 19,5 cm
  • 19,5 cm
  • 15 cm
  • 0,65 kg
  • 1
  • 1
  • 29
Veneziana al Mandarino Tardivo di Ciaculli incartata a mano Kuchen, der durch die natürliche...
Produktinformationen "Veneziana al Mandarino Tardivo di Ciaculli"

Veneziana al Mandarino Tardivo di Ciaculli incartata a mano

Kuchen, der durch die natürliche Gärung des Sauerteigs hergestellt wird, mit einer unregelmäßigen ovalen Form, die an eine Taube erinnert. Der Kuchen selbst ist besonders weich dank der Verwendung von frischer Milch, Butter und Sahne. Es ist leicht in der Textur und mit Mandarine * aus Ciaculli und Madagaskar * Vanille angereichert. Der Laib ist mit Zuckerglasur bedeckt und mit Kristallzucker und Mandeln dekoriert

 

DESCRIZIONE Description

Dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida. La pasta è particolarmente soffice per l'utilizzo di latte, burro e panna freschi, ha una buona alveolatura ed è arricchita da pezzetti di Mandarino Tardivo di Ciaculli e Vaniglia naturale Mananara del Madagascar*. La superficie è ricoperta da glassa decorata con granella di zucchero e Mandorle.

Cake made by means of the natural fermentation of sour dough, with an irregular oval shape, reminiscent of a dove. The cake itself is especially soft owing to the use of fresh milk, butter and cream. It is light in texture and enriched with Mandarin* from Ciaculli and Madagascar* vanilla. The loaf is covered with icing and decorated with granulated sugar and almonds.

 

INGREDIENTI Ingredients

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo '00', Mandarino “Tardivo di Ciaculli” candito* (16%) (Mandarino (62%), Sciroppo di glucosio-fruttosio, Saccarosio, Correttore di acidità: Ac. Citrico, Olio essenziale di mandarino), Uova Fresche, Burro fresco (11%) (latte), Glassa (8%) (Zucchero, Albume d’uovo fresco, Olio di girasole, Farina di mandorle, Farina di riso e grano precotte, Aromi Naturali), Zucchero, Lievito naturale da pasta acida (glutine), Granella di zucchero (3%), Mandorle italiane (3%), Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Miele italiano, Panna Fresca (1,5%) (latte), Latte fresco di alta qualità (1%), Burro di cacao, Sale marino integrale di Cervia, Vaniglia naturale Mananara Madagascar* (0,2%), Spezie, Aromi naturali. GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI, COMPRESI CEREALI CHE CONTENGONO GLUTINE, POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE. PUO’ CONTENERE: ALTRA FRUTTA SECCA A GUSCIO, SOIA. PRODOTTO IN ITALIA. *SLOW FOOD PRESIDIUM.

INGREDIENTS: Wheat flour, Candied “Ciaculli Late” Mandarin* (16%) (Mandarin (62%), Fructose-glucose syrup, Saccharose, Acidity regulator: Citric acid, Essenzial oil of mandarin), Fresh eggs, Fresh butter (11%) (milk), Icing (8%) (Sugar, Fresh egg white, Sunflower oil, Almond flour, Cooked rice and grain flour, Natural Flavours), Sugar, Natural sourdough yeast (gluten), Grain of sugar (3%), Italian almonds (3%), Emulsifier: mono- and fatty acid diglycerides of vegetable origin, Italian Honey, Fresh cream (1,5%) (milk), Hight quality fresh milk (1%), Cocoa butter, Cervia whole marine salt, Madagascar Mananara natural vanilla* (0,2%), Spices, Natural flavours. FOR ALLERGENS, INCLUDING CEREALS CONTAINING GLUTEN, SEE INGREDIENTS IN BOLD. MAY ALSO CONTAIN: NUTS, SOYA. MADE IN ITALY. *SLOW FOOD PRESIDIUM.

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