VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

Dieser Ripasso überzeugt durch seine klare und strukturierte Linie. Eine Gelinggarantie zum Braten und dunklem Fleisch, ohne dass man danach nicht gemütlich weiter trinken könnte. Deutlich intensiver und geschmackvoller in der Magnum und Doppelmag...

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Flaschengröße:

Menge
  • MOZRIPA10607514
  • Monte Zovo
  • 8032825760212
  • 8 cm
  • 31 cm
  • 1,358 kg
  • 1
  • 1
  • 100
Der Ripasso della Valpolicella DOC Superiore von Monte Zovo, ist das Ergebnis des langen &...
Produktinformationen "VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE"

Der Ripasso della Valpolicella DOC Superiore von Monte Zovo, ist das Ergebnis des langen & sorgfältigen Produktionsprotokolls, das die Familie Cottini vor mehr als 20 Jahren erfunden hat. Das Lesegut wird nach einer ersten Gärung ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren, dadurch entsteht ein sehr fruchtiger Ripasso Superiore mit weichen Tanninen.

Speiseempfehlung: Der ideale Begleiter von kräfigen Vorspeisen & gebratenem roten Fleisch. Ausgezeichnet zu Chianina-Steak & gereiftem Käse.

Ideale Serviertemperatur: 16-18°C 

 

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE
Anbaugebiet : Alta Val d'Illasi, Mezzane die Sopra & Collina di Tregnago
Aromen : Birne, Kirsche, Vanille, Zimt
Geschmack : trocken
Jahrgang : 2015
Land : Italien
Rebsorte : Corvina, Corvinone, Rondinella
Region : Venetien
Winzer : Monte Zovo
Qualitätssiegel : DOC
Verschluss : Naturkorken
Alkoholgehalt : 14,5 %
Allergene : Sulfite
Essen : Käse (gereift), Steak
Restsüße : 5,8 g/l
Stil : fruchtig, würzig, intensiv, kräftig
Monte Zovo

Seit 1925 hat sich die Familie Cottini dem Weinbau verschrieben. Die Leidenschaft der Familie für den Weinbau & die Forschung spiegelt sich auch in den Weinen des Hauses Monte Zovo wieder.

Das Gardasee-Weingut Monte Zovo liegt romantisch in den Hügeln von Caprino Veronese, unweit der beliebten Touristen-Higlights Garda und Bardolino. Es blickt auf eine jahrzehntelange Tradition zurück; die betreibende Familie Cottini ist bereits seit 1925 im Veroneser Weinbau tätig. Sie verfügt heute über Rebgärten in den beiden gefragtesten Anbaugebieten Veronas, die naturnah bewirtschaftet werden: Valpolicella und Bardolino.

Auf der Tenuta Monte Zovo, benannt nach einem Weinberg, werden die Bardolino-Weine vinifiziert - während die Tenuta Palazzo Maffei für Valpolicella zuständig ist. Hier wie dort erzeugen Diego und Annaberta Cottini, unterstützt von ihren Söhnen Michele und Mattia, angenehm typische und ausdrucksvolle Veroneser Weine auf einem hohen Qualitätsniveau. Das ist natürlich nicht unbemerkt geblieben, und so ist Monte Zovo gleich in drei wichtigen italienischen Weinführern vertreten: Gambero Rosso, Bibenda (früher Duemilavini) und Guida de l‘espresso.

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