TIGNANELLO TOSCANA IGT ANTINORI
Tignanello ist ein Meilenstein in der Geschichte des Weins! Er war der erste Sangiovese, der im Barrique verfeinert wurde.
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- Artikel-Nr.: ATIGNorm03
- Hersteller Name: Marchesi Antinori
- Breite: 7 cm
- Höhe: 32 cm
- Gewicht: 1,3 kg
- Staffelung: 1
- Mindestabnahme: 1
- Maximalabnahme: 6
DIE GESCHICHTE
Tignanello wird ausschließlich aus dem Rebgut des gleichnamigen Weinbergs erzeugt, der bei der Tenuta Tignanello liegt und 57 ha Rebfläche in südwestlicher Ausrichtung in Quoten zwischen 350 und 400 m umfasst. Die Böden sind kalkhaltig mit Tuffelementen. Tigna- nello war der erste in Barriques ausgebaute Sangiovese, der erste moderne, mit nicht tradi- tionellen Rebsorten wie Cabernet assemblierte Rotwein und einer der ersten Rotweine des Chiantis ohne die Nutzung weißer Rebsorten. Unter der ursprünglichen Bezeichnung „Chi- anti Classico Riserva vigneto Tignanello“ wurde er erstmals mit dem Jahrgang 1970 von einem einzigen Weinberg erzeugt; er enthielt damals 20% Canaiolo und 5% Trebbiano und Malvasia und wurde in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Mit dem Jahrgang 1971 wurde er Vino da Tavola Toscana und nannte sich Tignanello, und ab dem Jahrgang 1975 wurden die weißen Rebsorten völlig eliminiert. Seit 1982 wurde die Zusammensetzung nicht mehr verändert.
Sattes Rubinrot. In der Nase eine dichte Aromadecke, Zedernholz, warme Gewürze und Kräuter, gepaart mit Komponenten von Süssholz und schwarzer Frucht. Im Gaumen ein kraftvoller, energetischer Auftakt, aber trotzdem geschmeidig. Saftige Säure, strukturierende Tannine von Top-Qualität. Zu den Aromen der Nase gesellen sich eine kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen und von langer, aromatischer Nachhaltigkeit.
Speiseempfehlung: gebratenes Rind- oder Kalbfleisch, reifer Käse.
Ideale Serviertemperatur: 16-18°C
Adresse: Via Cassia per Siena, 133, 50026 Bargino FI, Italien
Seit 26 Generationen betreibt die Familie Weinbau, mit mehreren Weingütern in der Toskana bis hin nach Umbrien ist sie einer der präsentesten, größten und bedeutendsten Produzenten. Die Top-Qualität ihrer Weine erkennt man an den laufenden nationalen und internationalen Auszeichnungen.
Die Antinoris schrieben aber auch Weinbaugeschichte: In den 1960er-Jahren experimentierte Piero Antinori mit der Rebsorte Sangiovese und produzierte gegen die Tradition eine Cuvée, der keine weißen Rebsorten, dafür aber internationale Sorten beigemengt und die in Barriques ausgebaut wurde. Da sie so überhaupt nicht den Kriterien des italienischen Weinbaugesetzes entsprach, wurde die Cuvée bloß als Toskana IGT, als Landwein, klassifiziert. Doch Tignanello, so der Name dieser außergewöhnlichen Cuvée, sorgte weltweit für Furore – schnell wurde er als Kultwein gehandelt. Er war der erste Supertoskaner und löste damit eine önologische Revolution aus.
Das Unternehmen wird nach wie vor von der Familie geführt – trotz der imposanten Grösse: Zu den 1700 ha Reben allein in Italien, davon 1500 ha in der Toskana, gehören auch Güter in Kalifornien und Chile. Um die gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren, werden fast ausschliesslich Trauben aus eigenem Anbau verwendet. CEO und Chefönologe Renzo Cotarella, längst selbst eine Legende, wacht seit 1979 über alle Güter und Weine.
Das Sortiment ist stilistisch modern, die Weine sind präzis gezeichnet, mit strahlender Frucht und geschliffenen Tanninen. Beeindruckend auch, dass sämtliche Tropfen überzeugen: vom trinkigen Einstiegswein bis hin zu Ikonen wie dem Tignanello, die Weingeschichte geschrieben haben. Der Gambero Rosso ist denn auch vollen Lobes für die Florentiner Weindynastie: «Italienischer Wein hätte ohne die Familie Antinori nicht sein heutiges Prestige erreicht, daran gibt es nichts zu rütteln.»
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