SASSICAIA BOLGHERI DOC (MAGNUM 1.5L)
SASSICAIA 2003 D.O.C. Bolgheri Sassicaia Erste Ernte: 1968 Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc Bewirtschaftungssystem: Die Gebiete, auf denen die Weinberge bestehen, weisen verschiedene morphologische und zusammengesetzte Eigenscha...
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- Artikel-Nr.: SW10640.1
- Hersteller Name: Tenuta San Guido
- Gewicht: 3,2 kg
- Staffelung: 1
- Mindestabnahme: 1
- Maximalabnahme: 2
SASSICAIA 2003 D.O.C. Bolgheri Sassicaia
Erste Ernte: 1968
Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc
Bewirtschaftungssystem: Die Gebiete, auf denen die Weinberge bestehen, weisen verschiedene morphologische und zusammengesetzte Eigenschaften auf, mit einer starken Präsenz von Kalksteingebieten, die teilweise lehmig sind; Sie befinden sich auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Westen / Südwesten ausgerichtet.
Pflanzendichte: Von 3.600 Pflanzen / ha bis 5.550 Pflanzen / ha für ältere Pflanzen und 6.200 Pflanzen / ha für neuere Pflanzen.
Klima: Bis Mitte Mai blieben die Regenfälle und Temperaturen im saisonalen Durchschnitt und förderten so eine hervorragende Wasserretention des Bodens in den Sommermonaten. Der Sommer war besonders heiß, obwohl sich die Temperaturen dank der Nähe zum Meer, den extrem hohen Werten im Inneren der Toskana, nie berührten. Das Klima blieb daher bis zur Ernte extrem trocken und warm.
Vinifikation: Die Reifung der Trauben war optimal für ihre aromatischen und geschmacklichen Bestandteile, begleitet von einer optimalen Verdickung der Schalen, die nicht nur reich an Aromen, sondern auch an edlen und aristokratischen Tanninen und ausgezeichneten Anthocyanen sind. Die Ernte begann Anfang September und dauerte etwa drei Wochen.
Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur um 30 - 31 ° C. Nach einer sehr frühen Gärung begann der Wein Ende November seine Reifezeit von 24 Monaten in französischen Eichenfässern. Die Reifung in der Flasche dauerte vor dem Inverkehrbringen etwa 6 Monate und erleichterte so die Entwicklung des Bouquets.
Adresse: Tenuta San Guido • CITAI S.P.A.• Loc. le Capanne 27 • I-57022 Bolgheri (LI) • Partita IVA A SOCIO UNICO: 00483000493
Tenuta San Guido hat seinen Namen von San Guido della Gherardesca, der im dreizehnten Jahrhundert lebte. Es liegt an der etruskischen Küste zwischen Livorno und Grosseto in der Maremma, die durch die Verse von Giosuè Carducci berühmt wurde, und erstreckt sich 13 Kilometer vom Meer bis zum hinteren Teil der Hügel. Es enthält drei Vorzüge:
Sassicaia , die Dormello Olgiata-Rasse bei Vollblutpferden und das Padule di Bolgheri Wildlife Refuge , zuerst in Italien.
Sie sind die Hauptpunkte des Anwesens und markieren auch geografisch das Gebiet: das Padule in Richtung Meer, das Trainingszentrum in der Ebene und die Weinberge, die bis zu fast 400 Meter zwischen dem Gestrüpp auf den Hügeln reichen.
Eine ideale Situation, da mit 2.500 Hektar die 75 am besten geeigneten Hektar für Sassicaia gefunden werden konnten. So außergewöhnlich, dass sie einen eigenen DOC verdienen (DOC Bolgheri Sassicaia).
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