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Marchese Antinori Donna Cora Saten millesimato Franciacorta

Marchese Antinori Donna Cora Saten millesimato Franciacorta

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Menge
  • AADonCoraFrancNorm14
  • Marchesi Antinori
  • 1,4 kg
  • 1
  • 1
  • 100
Beschreibung: In diesem Franciacorta entfalten sich der ganze Reichtum und die verschiedenen...
Produktinformationen "Marchese Antinori Donna Cora Saten millesimato Franciacorta"
Beschreibung:
In diesem Franciacorta entfalten sich der ganze Reichtum und die verschiedenen Facetten des Chardonnay. Wahrnehmungen von Blüten und Noten von weißem Pfirsich dominieren seinen verführerischen Duft. Der Schaum ist dicht und wunderbar cremig, die Perlage fein und anhaltend; der Geschmack überzeugt durch Komplexität und lebhafte Frische.
Serviervorschlag:
Insbesondere als Aperitif geeignet, begleitet von kleinen Appetizers, Gerichten wie Pasta mit Fisch, Fisch aus dem Ofen und Gerichten auf Basis von weißem Fleisch.
Weinbearbeitung:
Die Chardonnay-Trauben werden sehr schonend gepresst. Der Vorlaufmost, d.h. der Most der ersten Pressung, durchläuft die alkoholische Gärung zum Teil in Inox-Edelstahltanks und zum Teil in kleinen Barriques. Zu Beginn des Frühjahrs des nächsten Jahres setzt der zweite Gärungsprozess in der Flasche. Diese dauert 60 Monate.
Expertise | Marchese Antinori Donna Cora Saten millesimato Franciacorta
Anbaugebiet : Franciacorta
Jahrgang : 2014
Land : Frankreich
Allergene : Sulfite
Alkoholgehalt : 12,5 %
Restsüße : 10 g/l
Hersteller | Marchesi Antinori

Adresse: Via Cassia per Siena, 133, 50026 Bargino FI, Italien

Seit 26 Generationen betreibt die Familie Weinbau, mit mehreren Weingütern in der Toskana bis hin nach Umbrien ist sie einer der präsentesten, größten und bedeutendsten Produzenten. Die Top-Qualität ihrer Weine erkennt man an den laufenden nationalen und internationalen Auszeichnungen.

Die Antinoris schrieben aber auch Weinbaugeschichte: In den 1960er-Jahren experimentierte Piero Antinori mit der Rebsorte Sangiovese und produzierte gegen die Tradition eine Cuvée, der keine weißen Rebsorten, dafür aber internationale Sorten beigemengt und die in Barriques ausgebaut wurde. Da sie so überhaupt nicht den Kriterien des italienischen Weinbaugesetzes entsprach, wurde die Cuvée bloß als Toskana IGT, als Landwein, klassifiziert. Doch Tignanello, so der Name dieser außergewöhnlichen Cuvée, sorgte weltweit für Furore – schnell wurde er als Kultwein gehandelt. Er war der erste Supertoskaner und löste damit eine önologische Revolution aus.

Das Unternehmen wird nach wie vor von der Familie geführt – trotz der imposanten Grösse: Zu den 1700 ha Reben allein in Italien, davon 1500 ha in der Toskana, gehören auch Güter in Kalifornien und Chile. Um die gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren, werden fast ausschliesslich Trauben aus eigenem Anbau verwendet. CEO und Chefönologe Renzo Cotarella, längst selbst eine Legende, wacht seit 1979 über alle Güter und Weine.

Das Sortiment ist stilistisch modern, die Weine sind präzis gezeichnet, mit strahlender Frucht und geschliffenen Tanninen. Beeindruckend auch, dass sämtliche Tropfen überzeugen: vom trinkigen Einstiegswein bis hin zu Ikonen wie dem Tignanello, die Weingeschichte geschrieben haben. Der Gambero Rosso ist denn auch vollen Lobes für die Florentiner Weindynastie: «Italienischer Wein hätte ohne die Familie Antinori nicht sein heutiges Prestige erreicht, daran gibt es nichts zu rütteln.»

 

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