GEMMA DEL SOLE

GEMMA DEL SOLE

Gemma del Sole nannten die antiken Griechen den Topas, dem Unbeschwertheit, Verstand & ehrliche Freundschaft beigemessen wurden. Getreu der Philosophie die autochthonen Rebsorten Kalabriens bewusst hervorzuheben, hat man sich bei Ippolito dazu...

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Gemma del Sole nannten die antiken Griechen den Topas, dem Unbeschwertheit, Verstand &...
Produktinformationen "GEMMA DEL SOLE"
Gemma del Sole nannten die antiken Griechen den Topas, dem Unbeschwertheit, Verstand & ehrliche Freundschaft beigemessen wurden. Getreu der Philosophie die autochthonen Rebsorten Kalabriens bewusst hervorzuheben, hat man sich bei Ippolito dazu entschlossen einen eher ungewöhnlichen Passito zu kreieren. Die Wahl hierzu reinsortigen Greco Bianco zu verwenden war mutig, doch das Resultat gibt ihnen recht.
 
KOSTNOTIZ 
bernsteinfarben; intensives Aroma nach getrockneten Feigen & Honig; süß, ausgewogen, mit langanhaltender Persistenz
 
BEGLEITIDEE 
Ausgezeichnter Dessertwein. Passt ideal zu mittelreifem bis gereiftem Käse.
GEMMA DEL SOLE
Anbaugebiet : Cirò Marina
Aromen : Feige, Honig
Jahrgang : 2016
Land : Italien
Rebsorte : Greco Bianco
Region : Kalabrien
Winzer : Ippolito
Alkoholgehalt : 14,5 %
Qualitätssiegel : IGT
Allergene : Sulfite
Essen : Käse (gereift)
Restsüße : 40 g/l
Stil : süß
Ippolito

Gegründet im Jahre 1845 ist das Weingut Ippolito mit seiner 160-jährigen Geschichte die älteste noch existierende Weinkellerei Kalabriens.

Das Weingut befindet sich im Städtchen Cirò Marina, im Herzen des wichtigsten kalabresischen Weinbaugebiets, dem Cirò. Die über 100 ha Rebflächen sind fast ausschließlich mit autochtonen Rebsorten bepflanzt. Die Rebgärten des Weinguts decken alle geographischen Möglichkeiten ab, welche Kalabrien für den Weinbau bietet. Vom verträumten hügeligen Hinterland bis hin zu den sonnendurchfluteten Ebenen unweit des malerischen Küstenstreifens. Die unterschiedlichen Möglichkeiten, gepaart mit der Leidenschaft für den Weinbau, welche die Familie Ippolito seit Generationen beseelt, spiegelt sich auch in der Qualität ihrer Weine wieder.

Bereits im Weinberg beginnt die sorgfältige Selektion der Trauben, welche den Weinen von Ippolito ihren besonderen Charakter und die unverkennbare Identität Kalabriens verleiht. Ippolito 1845 ist stets bemüht, wo möglich, moderne Technologien anzuwenden, ohne jedoch die Tradition und Geschichte des Betriebs aus den Augen zu verlieren.

Heute kann die Familie Ippolito stolz auf ihre lange Geschichte zurückblicken und die dabei gesammelten Erfahrungen anwenden, und den roten Faden in der Beziehung zwischen Geschichte, Rebstock, Böden und menschlichem Einfluss nicht zu verlieren. Das Bestreben, etwas Besonderes zu erreichen, macht die Arbeit in den Weinreben zur Leidenschaft und diese wiederrum zur Lebensphilosophie der Familie.

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