DOLCETTO D'ALBA DOC

DOLCETTO D'ALBA DOC

Dolcetto D'Alba | Giacomo Fenocchio

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Menge
  • SW10449
  • Giacomo Fenocchio
  • FENODOLC106007517
  • 8,5 cm
  • 30 cm
  • 1,4 kg
  • 1
  • 1
  • 100
Im Glas präsentiert sich der Barolo "Bussia" in lebendigem Rubinrot mit violettem...
Produktinformationen "DOLCETTO D'ALBA DOC"

Im Glas präsentiert sich der Barolo "Bussia" in lebendigem Rubinrot mit violettem Schimmer, in der Nase frisch, angenehm fruchtig mit Aromen von Kirschen und Pflaume. Im Geschmack voll und harmonisch mit angenehmer Tanninstruktur.

Speiseempfehlung: Klassischer leichter Rotwein der zu jedem Gericht gereicht werden kann. Besonders eignet er sich als Begleiter von Käseplatten & leichten Vorspeisen.
Ideale Serviertemperatur: 12-14°C

DOLCETTO D'ALBA DOC
Anbaugebiet : Bussia, Monforte d'Alba
Aromen : Pflaume, Kirsche
Geschmack : trocken
Jahrgang : 2017
Land : Italien
Rebsorte : Dolcetto
Region : Piemont
Winzer : Giacomo Fenocchio
Qualitätssiegel : DOC
Verschluss : Naturkorken
Alkoholgehalt : 13,5 %
Allergene : Sulfite
Essen : Käse, Vorspeisen (leicht), Allround-Talent
Restsüße : 0,5 g/l
Stil : fruchtig, würzig, harmonisch
Giacomo Fenocchio

Claudio Fenocchio betreibt dieses Weingut im Herzen des Barologebietes seit fünf Generationen. Er hat Weinberge in den Edellagen des Piemonts -Bussia, Villero und Cannubi-. Sein Stil ist unverkennbar und sehr traditionell geprägt. Einsatz von natürlichen Hefen, lange Maischegärung von ca. 30 Tagen und 2jähriger Ausbau in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Dadurch enstehen wunderschöne, natürliche und fruchtbetonte Barolos, die bereits jung sehr viel Spaß machen. Obwohl sie traditionell ausgebaut werden, sind die Weine von Claudio Fenocchio früher trinkreif als so mancher moderne Barolo. Sie sind in keiner Weise sperrig oder tanninlastig. Die Weine besitzen eine unglaubliche Fruchtpräsenz mit schönen und reifen Tanninen. 

In mehreren Vertikalproben im Weingut konnte ich mich auch von der sehr guten Lagerfähigkeit der Barolos überzeugen. Der 1978er war immer noch frisch, fruchtig und die Tannine sehr präsent. Der 1996er und der 2001er waren noch für sehr viele Jahre gut und haben ihren Höhepunkt noch gar nicht erreicht. Die Fruchtaromen erinnern an rote Früchte, florale Noten von Veilchen, Rosen, Süßholz und einen Hauch von Tabak und Würze. Sie haben eine wunderschöne Eleganz mit einer beeindruckenden Länge.

Die Weine vom Weingut Giacomo Fenocchio sind ein echter Geheimtipp. Es ist schon ein Genusserlebnis, wenn Barolos nach traditioneller Machart so jung getrunken so viel Spaß machen können.

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