CHIANTI IL CASALE
Herzhaft im Geschmack mit schöner Frucht und starker Struktur. Dem Vino Nobile ist er zwar sehr ähnlich, ist aber leichter und unbeschwerter.
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- Artikel-Nr.: POLIChianNorm15
- Hersteller Name: Poliziano
- EAN: 4050814002130
- Breite: 7 cm
- Höhe: 31 cm
- Gewicht: 1,25 kg
- Staffelung: 1
- Mindestabnahme: 1
- Maximalabnahme: 22
Trauben, die nicht dem Qualitätsprofil seines Vino Nobile di Montepulciano entsprechen, vinifiziert Federico Carletti zu Chianti 'Il Casale'. Die Weinberge gehören zu beiden Appellationen, die sich in der Provinz Siena überschneiden. Gleiches gilt für die Rebsortenkomposition und deshalb erinnert auch 'Il Casale' immer ein wenig an den 'Caggiole Alte'. Sozusagen als 'cosy-casual' Variante des großen Nobile, die sich mit gemeinsam lieben Freunden rund um eine Schüssel Spaghetti Bolognese besonders lecker genießen lässt.
Im Glas präsentiert sich der Il Casale in kräftigem rubinrot Zartrosa, in der Nase delikate Duftnoten von Waldbeeren, Heidel- & Johannisbeere. Am Gaumen fruchtig, mit sanftem Tannin. Elegant aber unkompliziert. Wunderbar, ein Ausdruck toskanischer Lebensfreude!
Speiseempfehlung: Köstlich zu Pasta mit herzhaften Saucen und italienischen Kräutern, Hasenragout mit Polenta, geschmortes Geflügel
Serviertemperatur: 16-18°C
Adresse: Via Fontago, 1, 53045 Montepulciano SI, Italien
Der Name des Weinguts ist eine Hommage an den in Montepulciano geborenen Humanisten und Dichter Agnolo Ambrogini (1454–1494), bekannt als Angelo Poliziano. Gegründet wurde der Betrieb 1961 von Dino Carletti, dem Vater des heutigen Inhabers Federico Carletti. Allein in Montepulciano bewirtschaftet er 120 Hektaren. Sie sind mit den Rotweinsorten Sangiovese (Prugnolo Gentile), Canaiolo, Colorino, Mammolo, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Polizianos Produktpalette umfasst nebst den DOC-Weinen aus Cortona, Scansano und dem Rosso di Montepulciano den Vino Nobile di Montepulciano, sodann das eigentliche Flaggschiff, den Asinone, der ganz unbestritten mit jedem Jahrgang einer der besten Nobile di Montpulciano ist. Und zuletzt sei der nunmehr historische Le Stanze erwähnt, eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die aus Montepulciano kaum mehr wegzudenken ist. Poliziano ist eine feste Grösse in Montepulciano und Carletti, die treibende Kraft im Unternehmen, feilt seit Jahrzehnten an den Details der Produktion.
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