160 ANNI ROSSO CALABRIA IGT
Sehr trocken und unglaublich aussergewöhnlich an der Innenseite der Lippe. Toll. Langanhaltende Frucht und rund im Abgang. Ganz was besonderes.
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- Artikel-Nr.: IPP160Mag13Hk
- Hersteller Name: Ippolito
- EAN: 8000394011509
- Breite: 7 cm
- Höhe: 30 cm
- Gewicht: 3,3 kg
- Staffelung: 1
- Mindestabnahme: 1
- Maximalabnahme: 4
Im Glas präsentiert sich dieser Rosso in kräftigem rubinrot, in der Nase mit eleganten Noten von reifen Brombeeren, Kirschen, Veilchen, Wacholder, Nelken, Kakao und schwarzem Pfeffer sowie Noten von Unterholz & Leder. Am Gaumen schön strukturiert, rund und langanhaltend.
Speiseempfehlung: Passt ideal zu Fleischgerichten, insbesondere zu Braten und Wild.
Ideale Serviertemperatur: 16-18°C
Für diese Hommage an das 160-jährige Bestehen des Weinguts wird ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Die Trauben werden bis Ende November auf Gittern getrocknet, bevor es zu einer Mazeration mit Wein aus frischem Lesegut kommt. KOSTNOTIZ kräftige rubinrote Farbe; komplex, überzeugendes Aroma nach Unterholz, Veilchen & Rosinen; schöne Struktur, rund, langanhaltend BEGLEITIDEE Hervorragend geeignet als Begleiter von Wildgerichten & Braten.
getrocknete Trauben & frisches Lesegut werden getrennt vergoren & anschließend verschnitten
Adresse: Via Tirone, 118, 88811 Cirò Marina KR, Italien
Gegründet im Jahre 1845 ist das Weingut Ippolito mit seiner 160-jährigen Geschichte die älteste noch existierende Weinkellerei Kalabriens.
Das Weingut befindet sich im Städtchen Cirò Marina, im Herzen des wichtigsten kalabresischen Weinbaugebiets, dem Cirò. Die über 100 ha Rebflächen sind fast ausschließlich mit autochtonen Rebsorten bepflanzt. Die Rebgärten des Weinguts decken alle geographischen Möglichkeiten ab, welche Kalabrien für den Weinbau bietet. Vom verträumten hügeligen Hinterland bis hin zu den sonnendurchfluteten Ebenen unweit des malerischen Küstenstreifens. Die unterschiedlichen Möglichkeiten, gepaart mit der Leidenschaft für den Weinbau, welche die Familie Ippolito seit Generationen beseelt, spiegelt sich auch in der Qualität ihrer Weine wieder.
Bereits im Weinberg beginnt die sorgfältige Selektion der Trauben, welche den Weinen von Ippolito ihren besonderen Charakter und die unverkennbare Identität Kalabriens verleiht. Ippolito 1845 ist stets bemüht, wo möglich, moderne Technologien anzuwenden, ohne jedoch die Tradition und Geschichte des Betriebs aus den Augen zu verlieren.
Heute kann die Familie Ippolito stolz auf ihre lange Geschichte zurückblicken und die dabei gesammelten Erfahrungen anwenden, und den roten Faden in der Beziehung zwischen Geschichte, Rebstock, Böden und menschlichem Einfluss nicht zu verlieren. Das Bestreben, etwas Besonderes zu erreichen, macht die Arbeit in den Weinreben zur Leidenschaft und diese wiederrum zur Lebensphilosophie der Familie.
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